專欄訪問 » 分類文章 » 結婚蛋糕

2012 年 08 月 08 日

內外兼備 盡善盡美 — Me Bakery

Wedding cake的 角色在一般人心目中似乎毫不起眼,是可有可無的裝飾品。各位曾否想到一個精緻又美味的 Wedding cake,可為婚宴錦上添花,令賓客印象難忘?若閣下為一名Kidult或「大細路」,熱愛卡通人物,就更不能錯過以下關於 Me Bakery 的報導!

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2012 年 07 月 11 日

真愛繽紛蛋糕 — Maison de Juillet

Maison de Juillet 的意思是 Juillet 的部屋,這店經營的正正是 Julliet 最喜歡的東西。多年前,Julliet 開始醉心於製作小蛋糕,她製作的 cupcake 顏色比一般市面可見的鮮艷奪目。為提高蛋糕設計的自由度,她特地採用美國認可的食用顏料,現時機乎任何顏色都可以調配出來。即使這種進口顏料比一般的昂貴,但為了給客人食用信心保證,她仍堅持使用。

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2012 年 06 月 28 日

結婚蛋糕的最佳代替品! — Natural Chiffon

不少新娘都夢寐以求擁有一個結婚蛋糕,可是總因其高昂價格兼夾「好睇唔好食」而卻步。你有否想過,讓 cupcake 成為最佳的代替品呢?Eva 和 Patrick 在往年放下穩定的工作,夫婦二人決意追求在不少人眼中不設實際的 cupcake 夢,開設 Natural Chiffon 專門售賣以花為主題的「無添加」杯裝蛋糕。

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2012 年 06 月 11 日

心意 = 心思 — JNF Patisserie

筆者在這次的訪問中認識了一個很可愛的女孩,一個跟其他女孩子一樣都很喜歡吃甜品的女孩 — Jennifer,不論是蛋糕或曲奇,每一次嘗試了新的甜品後,她都會回家試做,希望可以做得出同樣美味的甜品。而 Jennifer 熱愛甜品的程度,並不只局限於在街上所買到的甜品,她在空餘的時候,也會上烹飪班、買書自學,甚至到日本旅行亦會一天五餐也吃甜品,務求造出最美味的甜品。

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2012 年 06 月 04 日

用蛋糕裝飾婚禮 — CJ Cake & Catering

CJ Cake & Catering 在網上開業半年,主要以製作 3D Cake/Cupcake 為主業。其母公司以及出售蛋糕裝飾物,即是放在蛋糕上的糖霜公仔, 花飾。因此筆者見 CJ Cake & Catering 的蛋糕裝飾比一般蛋糕店的優勝很多, 在開業短短的半年已有很多支持者。製作結婚蛋糕是他們其中一項主要業務。以往也他們也製作過幾層高的大蛋糕, 近其他們亦會替客人製作 Wedding Cupcake. Cupcake 近年開始在婚禮上流行,雖然較傳統蛋糕細小,在堆放起來,十分美觀。此外製作 Cupcake 的成本也較傳統蛋糕便宜,而且外觀款式選擇也多,新人更加可以把 cupcake 包裝成一盒盒作為回禮之用,加上外形精緻 , 所以頗受年輕一代的新人歡迎。

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