2013 年 01 月 28 日

老少咸宜的 dessert corner — Wishesdove

最近,《囍訊》再與 Wishesdove 的負責人 Elaine 見面,了解公司的近況。有看過上一篇訪問的讀者,也許已知道她們是一家主要製作回禮甜點的公司。距離上一次訪問短短半年間,Wishesdove 的產品種類似乎已起了不少變化,讓筆者為之驚喜。

本身對包裝設計相當有興趣的 Elaine,在產品設計方面一直以特色為首,例如會為新人四出搜羅精美的鐡罐包裝,又會將新人的婚照印上巧克力或不同小吃的包裝上等。開業至今吸引了不少新人捧場,現時不少客人都是透過親友的結婚回禮認識到她們。面對支持者增加,Elaine 當然不敢怠慢,時刻積極求變,尋找突破。近來,她成功與一家頗具規模與經驗的食品公司合作,為新人製作 dessert corner,內含 cupcake、cookies,以及獨立包裝的糖果等。

婚禮中的 dessert corner 一般都深受小朋友愛戴,但 Wishesdove 的 dessert corner 卻彷彿有種魔力,同時吸引了男女老幼,不同年齡的賓客。連較抗拒零食、甜品的媽媽婆婆,都對她們的甜點愛不惜手。原來 Elaine 在講究 dessert corner 外觀時,更著重食物的質素與味道。為她們供應食品的公司,平日也有為不少酒店和高級食府供應甜品與小吃。而在 dessert corner 裡出現的食物款式,更經由 Elaine 因應用料和甜度親自嚴選。「我知論賣相,我們的 dessert corner 未必及得上別人,但論味道我倒很有信心」,Elaine 自信地說。

另一方面,Wishesdove 的服務更可說是「做足100分」。她們會為訂製 dessert corner 的新人免費準備檯花和枝架等等,令整個佈置看起來更加完整、美觀。除此之外,Elaine 更願意只收取近乎於車馬費的費用,為新人擔任甜品小姐。一來她能協助保持甜品桌整潔、常滿,二來能消除賓客們的尷尬,因為原來不少人會因為 dessert corner 太美麗而不敢亂碰。她總能設身處地,理解新人的需要提供最適切的服務,怪不得吸引到一眾粉絲。